Fior di Luna

Colli di Luni D.O.C.

UVE: Vermentino, Albarola, Greco.


POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana, Beverino (SP)
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento:guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio

NOTE ORGANOLETTICHE:
Al colore si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Il profumo è fine e delicato con sentori agrumati e floreali di biancospino e sambuco.
In bocca è fresco, sapido e di buon carattere. Si riscoprono meravigliosamente le note aromatiche percepite nel profumo.

ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo. Accompagna piacevolmente insalate di mare, pesci bianchi e verdure in ratatuia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C

CALICE
Bicchieri a calice stretto dal lungo stelo

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