1.R

Vino spumante di qualità Brut Rosato

UVE: Vermentino Nero, Ciliegiolo


Posizione vigneti : Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
Esposizione e altimetria: sud-est; 150/200 metri circa sul livello del mare
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento:guyot
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kg
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox
Tecnica di vinificazione: Metodo Charmat (lungo)

NOTE ORGANOLETTICHE
Il colore è rosa delicato con sottili richiami alla buccia di cipolla.
Il profumo è elegante e intenso, caratterizzato da richiami floreali, note di frutti rossi e agrumi.
Il sapore è fresco e armonico. Si ritrovano le sensazioni percepite al naso, in particolare emergono sottili note fruttate e un finale piacevole deove si ritrova freschezza e mineralità.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo. Adatto ai piatti di pesce e in particolare ai grostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8° C

CALICE
Flut stretto e alto che esalti l’eleganza del perlage e la fragranza dei profumi.

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